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商品介紹：美國全殼生蠔M
產地：美國
重量 : 約110~130g
零售價：$480元/包(10顆入/包)
批發價：400元/包(整件10包起批)
退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)
建議購買生蠔需要生食的話，請在兩天內使用完畢，因為怕您家裡冰箱溫度不夠低，導致生蠔平品質下降。
經典
★剝殼方式
1.準備一把蠔刀、一塊乾淨的抹布，如果沒有蠔刀，用牛排刀或水
果刀都可以，生手最好戴厚手套。
2.在堅固的檯面上，先鋪上抹布，再放上生蠔。請將呈杯狀的外殼
面朝下，一手以抹布壓住生蠔，另一手將蠔刀以45度角插入殼的
韌帶端殼縫裡，當蠔刀被推入殼內時、輕轉蠔刀將外殼撬開。
3.一手壓住蠔殼，以蠔刀沿著縫隙、將上層閉殼肌切斷，蠔的上殼
便打開了。
4.以蠔刀將下層的閉殼肌切斷，將蠔肉留在殼內，小心不要將汁液
灑出，就可以上桌享受生蠔了。
★火烤吃法
另一個較省力的方法就是火烤，生蠔不耐熱、會把外殼稍微張開，
必買
此時就將蠔刀從縫隙插進去，並立即離火，即可享用。
＊此種吃法一定要先把生蠔上蓋打開再烤喔！
★法式冰鎮吃法
開殼之後，將生蠔放在一個裝滿碎冰的盤子上，擠點檸檬汁殺菌
，一口吃下，這就是最法式的吃法。還能再啜一口冰鎮的白葡萄
酒，保證齒頰留香。
★重口味吃法
怕腥或是較重口味的人，可以選擇搭配紅酒醋。如果要用五味醬
或是Tabasco辣椒醬也可以，不過千萬不要給法國人看到，否則
就會接收到對方無奈搖頭的反應喔！
★退冰方式
生食可泡在冷開水中，退冰約5~10分鐘即可
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曾法親提沒：阿無下持如；技始。
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